菊花鲈鱼羹
原料：
鲈鱼半条、黄菊花1朵、冬笋1支、草菇10个、北豆腐一盒、姜片2片、小葱1根、高汤1大碗。
调料：
盐半大匙、胡椒粉少许、料酒适量、水淀粉3大匙。
做法：
1、鲈鱼切片洗净，加姜、葱、酒、盐、水淀粉、胡椒粉、腌渍，水滑熟后捞出备用；豆腐切小丁。
2、冬笋切片飞水；草菇片薄片，并以热水汆烫备用。
3、所有材料(菊花除外)加盐、胡椒粉煮滚后，加入水淀粉煮至浓稠成羹，盛於汤碗。
4、将已剪掉根部的黄菊瓣花置於面上，趁热食用时拌匀即可。
小帖士：
1、菊花放入之前要用盐水浸泡10分钟以杀菌。
2、鲈鱼忌与牛羊油、奶酪。
3、鲈鱼性温，有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。
葡萄圣女果鸡丝沙拉
原料：
葡萄、圣女果、生菜、鸡胸肉。
调料：
芝麻、盐、鸡精、香醋、橄榄油、姜、美极酱油。
做法：
1、将鸡胸肉加姜片、盐煮熟，用手撕成细丝。
2、葡萄洗净、圣女果洗净切成对半、生菜撕成小块。
3、盐、鸡精、香醋、熟芝麻、橄榄油、美极酱油调成中式油醋汁。
4、所有原料放入碗中，放入中式油醋汁调匀即可。
小贴士：
中医认为葡萄具有滋肾益肝作用，中医认为肝和眼睛相对应，只要是补肝食物都对眼睛有好处，平日多吃含维生素A的食物对眼睛很好。
推荐几种对眼睛有益的食物：
如动物的内脏，鱼虾，等里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断的补充蛋白质。含有维生素A的食物对眼睛也非常有益，缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，维生素A的最好来源是个种动物的肝脏，鱼肝油。
植物性的食物比如：菠菜等富含胡萝卜素。
含有维生素C的食物对眼睛也有益，比如各种新鲜菜和水果，其中尤其以玉米，番茄，枸杞、芝麻等含量最高。
