--------------------
22.炒蔬菜保持绿色的小窍门
--------------------
步骤：
1、把菠菜洗干净以后，放到一个干净的盆里，加入小半盆水，尽量让菠菜完全浸泡在水里，再向水里加小半勺盐，这样浸泡10分钟左右。
提示：鲜嫩的菠菜放在淡盐水中浸泡一会儿，除了能保持菜质清新脆嫩，还可以去除菠菜上残留的农药。
2、浸泡10分钟后，把菠菜取出来，用漏盆控干水。现在再放到锅里炒，菠菜就不那么容易变黄了。
提示：这种方法也适用于其他青菜。
----------------
23.美味天妇罗
----------------
原料：青红辣椒、茄子、胡萝卜、香菇、四季豆、白萝卜、面粉、冰水
步骤：
1、将四季豆去除老筋，切成段；青红辣椒，去籽，切成片 将茄子切成扇形；香菇去蒂，在表面画十字；胡萝卜切成小条。
2、用冰水调制面糊，加入少许盐，搅拌均匀。
3、在锅中加入适量油，等到油温到六七成热的时候，就可以将处理好的各式蔬菜，逐一裹上面糊，放入锅中炸，这个时候可以将火调为中火。等炸到外皮酥脆时就可以捞出，放在一旁备用。
提示：可以在盘中放入几张干净的纸巾，这样能吸附走油炸物上多余的油分，能减少不少热量哦。
4、将白萝卜切成细末，加入适量酱油，调好酱汁即可食用。
要诀：为了确保口感最佳，这道菜一定要现做现吃。
------------
24.解冻肉的窍门
------------
方法一：适用整块肉
1、接半盆水，在水中加入一些醋。
2、把肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。
要诀：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
方法二：用两个铝盆5分钟快速解冻肉
将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。
原理：本窍门是利用铝的导热性比较强的特性来解冻肉。
要诀：不锈钢的盆不适用。
方法三：适用肉馅 04-10-18
拿出一个方便面口袋，将买回来的、还没有冻上的肉馅装进袋子中，然后将袋子放平，用手在袋子上按压，直到把肉馅按成一个扁平的薄片为止。注意一只手压住袋口，不要让肉馅挤出来。这样就可以放入冰箱了。无论袋子大小，都要将肉按成薄片状。解冻时，将方便面袋拿到水龙头下面，用很小水流冲，边冲边用手抹掉袋子上的冰，正反两侧都冲到，但尽量不要让水进入袋子中。
这时候肉馅已经和袋子分离了，再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了。下面把肉馅从袋子中取出，放入碗里，很容易就掰成小块儿了！
在这时拌上料酒、盐、鸡精、酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下，肉馅就能完全化开。
原理：快速化冻肉馅的秘密就在于把肉馅压成一个平面再冻，这样不会冻出硬心，化的时候受热面积也大，大约10分钟左右就能全部搞定了。
------------
25.在公交车上站得稳的小窍门
------------
步骤：
1、首先两脚分开成90度角，与汽车行进的方向同。
2、然后转45度角，注意身体也要面向车开的方向成45度，同时手要牢牢地抓住把手。身体也略微随着汽车晃动。
----------------
26.巧乘地铁的窍门
----------------
要诀：在地铁等车时注意观察站台上方的摄像机的位置，只要你站在摄像机对着的位置，车门就会在你面前开启。
原理：地铁站台上方的每一台摄像机都对应着一个车门，当车进站的以后，车尾的工作人员在站台末端的监视器屏幕上，通过摄像机拍摄的画面，就能很清楚的监视到乘客上车的情况，当乘客都上车后，就关闭车门，发出信号提示可以开车了。所以站在摄像机对着的位置，就是车门的位置。
----------------
27.相机使用小窍门
----------------
材料：雨伞、望远镜
窍门一：拍摄远处的物体
把望远镜放在相机镜头上，调节相机镜头，保证望远镜四边不会露出调节望远镜上的焦距，保证相机里能看的清楚。
窍门二：雨伞当三角架
将雨伞头上面的盖子拧下来，有一个螺丝，将相机拧在雨伞头上将雨伞撑开这样就能让相机固定在雨伞上了。
------------
28.巧去口香糖的窍门
------------
方法一：白酒
将粘有口香糖的这面翻过来，在背面先抹上少许白酒，浸泡2到3分钟。将正面翻过来，用棉签再蘸上白酒，慢慢一刮，口香糖就渐渐被去除了。
方法二：鸡蛋清
打一个鸡蛋，只需要鸡蛋壳里剩余的鸡蛋清就够了。用棉签蘸着鸡蛋清，涂抹在粘有口香糖的部分，然后稍稍一刮，口香糖就被渐渐去除了。
要诀：本窍门所介绍的方法只适用于化纤面料和牛仔裤。
